查看完整版本: 臭豆腐制作全过程

臭豆腐制作全过程

[color=#333333]外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。
&Ody8ZSzJTkI [/color]Z9G} Q6i:N;a\&Kn
[color=#333333])i)n;}Z9b/a2~
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_a.jpg[/img]
JH'z @7P [/color]
P2Z^)R6U&w@0IJ [color=#333333][/color]5AZg5S`1}'y4{j`J
一、豆腐切成小块，放白布中间。
&i$aMZa 二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 g4wx:@ w:E
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_b.jpg[/img]
%p\
N7}&PO0{s \4B 三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
x.wPJW0Fph [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_c.jpg[/img]+C9{C:H q$a&IOY!e
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。 C#w}B~,G
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_d.jpg[/img]u MPkU&Bu
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。 e0O5f*^J8{
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_e.jpg[/img],] b4v+[]T
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
+]9?cq }%ES)L [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_f.jpg[/img]
t$F s Pgo5{LD:u0d 七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊! z"c/a aS
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_g.jpg[/img]

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好