查看完整版本: 山药桂花豆沙糕

山药桂花豆沙糕

山药桂花豆沙糕
[3~/Gwv6Q
Ozk J
t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101508431894.jpg[/img]
HM/d0n@:H 8LKd};p@
原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。b]"P h0PvYDy,zxq
#~+k"z
N&bW0w`P
做法：
1w4`v@ycU }(zl6j)Fn
1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；RFk)|~JY-\:Ug

3f
QZ]tU 2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；XNP(B&ku
Y"xp u ]2F9O
3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；&s4akfe/I8q

rK.xll-]/I 4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；r{7i)H9M l#h

T%}hc*|4NlT 5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；{u[IS~C_
vP vH eq7Y:M#lvj
6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；(Z)P0g3eWG
*H.n7et5H5j)Dz r
7、在模具内磕出即可。5dQI.@m E
E5XH8G7sKG
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101508435110.jpg[/img]U,Rzlp7y
3Cj.U#T'`;WX3k
小贴士：
)v5D(?4]g,nc5X*I
s4i;V$_,G(U:_ 1、手要洗干净，山药糕是即食。
!|bG-nE p
&Jf1Z*PehA{t 2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。
0tl'h5?)s:uA R+GaF7c$S&[xJ%]I#~
3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。8H5nH Mw

HGe%@5a@w |hl 4、山药泥过筛后口感更细腻。
Ue9r#He3U!F0i`&M tf g,K!_o
5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。 QJzFJS&iRef
.X-L2c o6cTX
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101508431894.jpg[/img]

看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***