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咖喱羊肉

天凉了吃羊肉--咖喱羊肉1l{SW:Y#@P5Jb
材料：
@H6`uWD 羊肉1公斤切块xk#E,?'i8lQ
土豆两只切滚刀块!];GK.a^t&x
班兰叶一片切段
1XnKzj7t%~1A 稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）
`.l$c_7J `2[7e 浓椰浆 200 mlsC1a-V/`0[
辣椒酱混合料：Y0}Jqvm h
辣椒干 12只
}u5f_2S3G 蒜头 五瓣
? RW3v3\$E 红葱 Shallot 150克
O0o[GHA`3w 月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)L4}T&f7U
香料：
%c EiP2[T.c$jq 芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙?U[%nGo
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小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙
J_8R5r y 孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙Eb@0ND
黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙
7M|`]I 丁香 clove 四只
,^Z6`(G8k"])J 豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）AA1w&hHdZ~H
桂皮 Cinnamon 一段
8}+V&o2@#kl/k%lj j 首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙和900毫升水煮一个小时，
3@bgXA vb;B5K_ 我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。-V9D"g0o&]F
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然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ： iK3IA;VXcY|w
丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮r|'t)XMU-Y[m*A
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土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段 k3R!g:PDFlE5m+z
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:ir,i+Z.{2g\Q 把豆蔻籽捣开.
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然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料/Bf`Nd!\!D#b
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1h5aB(ZO 然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。
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加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。;{gbG:V%eZ
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烙两块Roti CanaiBpytqn r
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我的天呢!竟然没人看着个贴子,真的是白辛苦一场,没辛劳也有苦劳吧!真的好吃的!

拍的很好，当然菜更做更好，就是配料太多了，很麻烦，支持楼主

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瞅着很有食欲啊。原料虽然多。但楼主讲的很细致。应该是学会了。呵呵。做饭还得实践才能知道。感谢楼主分享美食。