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黄金烩玉肚

[font=黑体][size=4][color=Blue]黄金烩玉肚
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原料：:_*|z)hDW5A R.v^

h0^k\D_G)C 熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。,mxW5],S \ x
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调味料：9U f!Wf1x0f"A5E/|

afV1r4G~ 花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。s\R~&C-M"j.u
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制法：
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4r9U^]l7L 1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。.b)B}T:d
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：-`X.|[5QdIC%R:J

.P.T(bX-G0hQc~ 海参腥味比较重，烩时要透。[/color][/size][/font]

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

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猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明