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丰泽园的“葱烧海参”

“葱烧海参”是鲁菜中的一道精品菜，在北京这道菜做的最出名了要数著名的鲁菜老字号“丰泽园”。这不十一期间那里正在举办第三届海参节，经不住朋友的诱惑，昨天去丰泽园吃了一次。
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我们去的是位于珠市口的老店，现在的这个店和原来不能同日而语了，修的富丽堂皇。5层楼的建筑，基本上是包间，大厅也很大，坐的人到不多，可丰泽园的车位却全满了，可见吃饭的人并不少，全在包间内呢。
丰泽园的菜单很简单，就6页，其中有2页是“葱烧海参”，可见这个菜在丰泽园的分量。可从菜单上看却有点纳闷。全写着葱烧海参，400克，价钱却不一样，分4种，488、588、666和888元。真的很贵。问给我们点菜的服务员4个价格的区别，她竟然答不上来。真有意思，还是她问了领班后才作了解答，原来全是烟台产的海参，就是个大小的区别，个大的就贵，重量全是400克一盘。
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我们点了588元的，这就是那盘参，做前拿上来让看了看。可惜照片没照好。
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时间不长，葱烧海参就做好端上来了，一尝确实名不虚传。这道菜采用秘汁烹制，色泽红亮、葱香浓郁、咸鲜适口，再配上山东章丘的大葱，使得营养更为均衡。?
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还点了其他几道著名的鲁菜，价格很贵，做得也没什么特别的。这道“九转大肠”要158元，也没感觉和其他地方的有多大区别。
其他如锅塌豆腐（42元），炒肚片（78元），可惜照片全没照好，味道一般。
总的说来丰泽园的葱烧海参名不虚传，其他菜味道一般，但价格太贵，只适合商务宴请。

楼主的图片是不是太大了！不过楼主的热情还是值得表扬的！

传说葱烧海参的秘诀就是用大葱煎出来的葱油
没有好的葱油就没有好的味道

我吃过葱烧海参，北京这道菜做的最出名了,质量差别，每一个地方都有特色！

可以!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

传说葱烧海参的秘诀就是用大葱煎出来的葱油
没有好的葱油就没有好的味道

这道菜还不的千把啊，自己做这道菜看看。xie

楼主拍的图片不过清楚，我只能凭着想像任由口水在嘴里打转了。

大哥，这图片也太不清晰了，用什么手机拍的，告诉我，我肯定不用

那还是算了吧,自己吃不合算,什么时候花公家钱再说吧.