jinyeaidaya 2008-9-14 10:16
韩国辣酱翅
bF!^0E#Q ]5? m-\
]p
T_*hkr0t Z)l g;a?
|
Ms&H{8YpH
G:Y+V:^;D7x1w'E
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pQ22ho59nWN-Ai5a55ZMJTp6ilg5vi7dCaZRpZ96TmoAIYlkMBWi2g3n4KXctKepC[/img]
#B$M:e%P
l'w
M0Q(n;C-JH PJq
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1phPiMnHLHJ_KzZn-COhg5IEEJmvtlmnmP_2hyAmPe66TelsVrErRuAsJxDMLCmgEt[/img]
'@:i(tt!B/W]
a r0Eu5?G
k9O!m
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pBhRkDbSzL5VjdSCu2ofTi9YQyovjPGtQK-FDQxR_2m6qX2ccVsZjzNxKo2YHTpYm[/img]f9E(J6y&J9si%}#E
$[)],ic2Z%h6[,R
[/color]
o6s WQ(_N
,G M*C2HJX
[color=#000000] [/color] w0u&D$y7Y K_:GE
2SUa$M0J"AM8Eg*^\
[color=#000000] 最近对韩国菜肴很有兴趣，所以就跃跃欲试地做了几样。这道辣酱翅的味道非常好！同时，本人又有一些新的创意，待以后慢慢研发吧！[/color] W3`G?|'S |
e"H
O0P&d[ E
[color=#000000][/color] ,A0Ly"[&H[^+R
3B
t;R&R@(J
[color=#000000] [/color]说起来，这韩国人还真是很喜欢吃辣酱，感觉就像东北人爱大酱、山西人爱面食、老鼠爱大米一样的爱。几乎每餐都少不了以辣酱为原料的菜肴。当然，韩国的辣酱本来就是以甜辣为主，是大家都可以接受的口味。
-ft M0Mz7k
}$`(^'tK ]Zz \md
[color=#000000][/color] *qKh M3g5\ W5bC
J aX(w1?%yp
[color=#000000] [/color]本人这次选用的是正宗的韩国辣酱（偶可是从韩国超市买回来，运到NL的！）。选的是绿贴，也就是偏辣的口味。这里要开个小课了。正宗的韩国辣酱是有统一的图标的，分为蓝色和绿色两种。蓝色为甜不辣，就是偏甜但不太辣的辣酱，而绿色则为辣味。相信买过韩国产辣酱的朋友都知道这样的分别。 ;W"i!T a[ i%?E
p q#Zp H
[color=#000000][/color]
uBK s Fq7}
;G|9C f Q4L1dx
[color=#000000] [/color][color=#400080]再来说说准备工作。买来的鸡翅（最好是翅中），在上面划开3[/color]刀比较容易入味。这样腌制大约1-2个小时就可以做菜了。当然，腌制的时间越久，味道就越好。偶是放在冰箱里面腌制了一个晚上，吃起来非常入味！腌制的比例大约是1斤鸡翅加1大勺辣酱，1大勺生抽（或者鱼露），料酒（或者米酒）1.5勺，糖、盐、胡椒粉、姜、蒜以及一点白醋（没有可以不放）。然后把鸡翅放在调好的酱汁中腌制。 n9I_~jA Il
z g#y#V@Dx
[color=#400080][/color] _y2r6J4`SI+F!K
h
7I6M Wqas(Gb
[color=#000000] [/color][color=#400080]锅中放少许油，然后将腌好的鸡翅放入，慢慢将其煎到变色。然后就直接把腌制的汤汁到入锅中，再倒入少许开水或者料酒，使汤汁刚好没过鸡翅，大火收汤烧制即可。装盘后，可以在鸡翅上撒些芝麻。[/color]
&] a N1v EyQ$N.g
r Bs3_+LU
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1p1Tqv0bv51nL8gh-8FoprbkjGSEjvyRhWR1ex8bo74wKmhIWIwWY-SWd3VYq_dI3F[/img]6L n1HuVc X
$d#O
n E` EGt
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pbkQa7kMetSuXF0CUTqM2AOLZI87MKspP_FwxDHqxMf1TK-Am_L0OuxBnokdrS5Ji[/img]
*S9A ~h4? w^ t%q
i8G1hxN
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pyey4A21-0SzlnRbtf3_p9hqjXOT2_4lo_nbyRlym7vOCbQGxrMpAKnV0R7P5paJG[/img]
P&x F3]"s2S(V e~
r4D-j.A)[d3w
13:21 | [color=#4f379d]添加评论[/color] | [color=#4f379d]发送消息[/color] | [color=#4f379d]固定链接[/color] | [color=#4f379d]查看引用通告 (0)[/color] | [color=#4f379d]写入日志[/color] | [color=#4f379d]饮食-韩国美食[/color]+AUn:F'y&dT
PL$X!l3M J
[color=#4f379d][/color]P,P&_U9d
Sd5F` mOz:[
z6I
7月26日FF)PZ,_
fl;Gq-Z}'rx#G/bA
[color=#4f379d]麻油瓜皮[/color]
:U#[6~;v&B,H
o R U$sd9U*F"ey
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pWkT4e9SLPzj36_gJPBffPipT4Bq8FcorVT67qCNulV8v40TEQL9Pk4IJunsHYDqv[/img])i/a#F;F!uA e;zf
cM:v1X%L J6mf
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1p5Z5AjToxmkogOYaQb1RDEqvSkUoe0vFus0QMlg0UMYXv1D_-tDCaXzrwHpPt6Y49[/img]
8[&E'cWOhu g
/_;g,T2_-h
b2r q
[/color]
D)N!j6ID#\+b
G
'BGG
\zE N_E
[color=#000000] 夏季可是吃西瓜的好季节。不过，由于西瓜含水分比较大，容易稀释胃酸，所谓建议大家饭前和饭后都不要吃西瓜。其实说起西瓜，本人更喜欢吃瓜皮，到不是西瓜不美味，只是瓜皮更吸引我而已。[/color]
$i"Sbo&T
$u4V4q.gt+a
[color=#000000][/color] 7d-zNL5D
G:B*H t ^)G
.`
^G5L?:~
[color=#000000] [/color]马上就是2008北京奥运了，所以推出了这道简单易做的小菜，让你可以在家喝啤酒，看电视，吃小菜。
:yc4Ab&bp+]
do7q+s9I [6nGQ
[color=#000000][/color]
p u+C(j },D
P+N U-pu$g9k
[color=#000000] [/color][color=#400080]这道菜非常简单，首先说西瓜皮的处理，如果你不介意西瓜绿色的外皮，其实我们大可以连外皮一起吃，当然，本人这里的西瓜外皮硬得需要菜刀来削，所以还是不要折磨偶的胃了。去好外皮的瓜皮切成小条，用盐腌制一下，目的是让它出水。一边就可以准备调料汁了，调料里面需要放醋、糖、酱油少许、蚝油少许、味精少许。将其拌均匀后，洒在腌制好的西瓜皮条上。注意，洒调料之前，最好把瓜皮出的水倒掉。准备一点干红辣椒放在瓜皮上，一旁锅里油烧至7[/color]成热，放花椒。花椒可以多放一些，这样比较有麻麻的味道。待花椒变色，泼向干红辣椒即可。如果不太喜欢花椒的味道，也不能吃花椒的朋友，可以在花椒变成棕色的时候离火，将花椒捞出倒掉。最后就是将其拌匀，放入冰箱冰一下，想什么时候吃，取出来就可以了！
在线客服(1)