奇安特 2008-9-6 19:04
奇妙豆腐
[size=4][color=#0000ff]虽然 FUSION FOOD 对于我来说是个新名词，但其实细看我偏好的食物大都是FUSION FOOD来的。新菜式总是对我有无穷的吸引力。这个星期六，花了点心思，把豆腐做成了一个中西合璧的菜式，由于所用的材料比较多，很难用一个具体的名字来表达，所以称之为“奇妙豆腐”。:bb6{#n"I2H r(Y V
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材料：豆腐\BMOw v4P5xF
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花蟹
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虾
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南瓜!T'm2Tk
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沙拉酱s9W5VG u Xc
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做法：1、先把豆腐洗净，然后撒适量盐蒸熟
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2、把蒸熟的豆腐修整成正方形，然后放冰箱冷藏f%[ P Z$R[,l o
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3、虾蟹洗干净后蒸熟，然后拆成蟹肉和剥成虾仁/Y?u_&s;F W9FB&Y
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4、南瓜洗净后部分切粒，部分切片，然后蒸熟3_%Z
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5、切片的部分蒸熟后用搅拌机搅烂成南瓜泥
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6.南瓜泥放不粘锅，加少许水，加适量盐煮成南瓜糊w o c%u7PB!DI
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7、把蟹肉、虾肉放在豆腐上，挤上沙拉酱，最后淋上南瓜泥就OK啦！ e!G j(Rh+R Z)t6@
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豆腐是最普通的食材，但只要稍加变化，就可以做成养眼而且很美味的食物！)L2W9N5\H yU'{3AhY
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冰冻香滑的豆腐+鲜味的海鲜+清甜的南瓜泥，既美味又有营养。老实说，当我做完这道菜，我也不是很舍得把它吃掉！[/color][/size]z!o[5R9s
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whywhywhy0 2008-9-6 20:30
大大你真是有创意，一道中餐能让你做成西餐的样子，真是太强啦！这道菜从制作角度上拉说，难度还是比较适中的。关键是制作后期的菜品摆放，如果摆的不好有可能前功尽弃哦！谢谢你的美食，你辛苦啦！
空气灵感 2008-10-7 00:03
简直是艺术品！视觉享受！谁舍得吃啊！营养漂亮又美味！
sun741003 2008-10-7 02:18
好漂亮啊，看着真不忍心吃啊！好菜，豆腐是我的最爱。
梦雪 2008-10-7 08:10
新奇的菜式，我是平民，吃不起好菜。用心想想，好吃。
dongwang 2008-10-7 10:06
不错啊,好菜啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
xcywyj2005 2008-10-8 20:48
做的太美了！简直就是艺术品，弱弱的问一下楼主，这菜做的这么漂亮谁舍得吃啊:excellence
f5555j 2008-10-17 13:51
哈哈 以前都没看到豆腐是这样子做的,看上去很好吃哦.谢谢楼主
sunman1985 2008-10-17 14:55
这虾真不错。垂涎三尺，豆腐是用来做摆设的吗
583188637 2008-10-17 20:00
太多道程序了，料有多！不是一般的人做的起的，不过，做出来确实是舍不得吃！
wg1975 2008-10-17 21:25
本菜色、形较好，豆腐本身本人就比较喜欢，经过楼主的做法，应该更加成为美味了，谢
as11521247 2008-10-17 22:04
看上去真的好好吃啊,不过好像很麻烦啊.!!!!!
由内而外的美 2008-10-18 21:39
这那是做菜啊简直是做一件艺术品，就是不知道做出来舍得吃掉么
hbyhs 2008-10-22 19:39
真是太有创意啦,不知道味道怎么样.不过把虾和蟹与豆腐一起配应该很好吃
wc0009 2008-10-22 20:05
鄙人懒人一个,肯定是做不出来这样精细的菜来的,只能望着留几点延液!
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