查看完整版本: 贵州菜：红油米豆腐

贵州菜：红油米豆腐

贵州菜：红油米豆腐
;WDg0GBf"TV 特色：
3Z Wh!p$^ ib$^      香辣是贵州菜辣味的主要特色，注重辣椒品种的选择和提辣方法的独特。RiG,O P `+q*C0g.j
$l*rj6r3G)xd)w8i*R
口感：   
"aA$uyA     地方特色浓郁，香辣滑嫩。
1f5wI9H2j"?#J )YG|h9ua Xx
制作方法：
Pj&uM3a+dtu!Z&K      贵州菜中著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上，然后撒上葱花即成。
4iTz"m2\h\ k8xK'O8@:h_.N/a
[img]http://www.cnradio.com/cate/xiaochi/W020050430397653633449.jpg[/img]7QZ}-D0r {E_;wi,t I
简单明了，轻轻爽爽！