ksjkyj 2008-9-2 22:33
芒果鸡
用料
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鸡脯肉 400g
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芒果 1个（约300g）5p'aD dQsuI
绍兴黄酒 1汤匙（15ml）;Ss1OG#m
青菜椒、红菜椒 各1个
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柠檬 1/2个
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蒜瓣 2瓣
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香葱 1棵'P%X\ L*d[9u7G
生抽 4茶匙（20ml） J7_ f4C b
白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
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盐、白砂糖 各1茶匙（5g）
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鸡精 1/2茶匙（3g） D? nq(z$X F
油 2汤匙（30ml）
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做法
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用刀贴着芒果内核的两侧切入，将芒果两侧的果肉切下，再在果肉上用刀划出2cm见方网状小格，接着贴着芒果的外皮，将芒果肉片下。 L)a `X2Y$b PE
鸡脯肉切成2cm见方的小块。蒜剁碎。香葱洗净切成葱花。柠檬切成1/4瓣的小片。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成三角片待用。
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在鸡脯小块中调入盐、白胡椒粉和绍兴黄酒，混合均匀后腌制10分钟。 8}'@+S4O0bHm C
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡脯小块，使鸡肉表面煎至稍稍上色。
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在锅中调入生抽和白砂糖，用中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透。 p8\(v[ T9AuIp2b.K
最后在锅中放入红菜椒片、青菜椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟），再放入芒果块和香葱花混合均匀即可。 %L7\i;G8^9S5o
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小贴士： 购买芒果时，生硬味酸或熟透软烂的芒果都不适合用于烹制这道菜肴。颜色明黄、手感微软的芒果，才是最佳的选择。
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zmkanaoyun 2008-9-3 07:23
请问楼主，这道菜有什么营养吗？可以告诉我一下吗？
3XeyeS 2008-9-3 13:52
看起来不错，不知道味道怎样，这个做起来比较简单，合适做点家菜试下
handan972710 2008-9-4 12:00
要是我能吃上一次就好了，自己做就怕做不好浪费材料
a3281012 2008-9-4 16:38
haha.9_?&`b.B [c'Hn
喜欢哦，
&Q6L.S!^)y s$M
莪试试看好不好 Au x Jj8^
吃
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