qdsea 2006-7-20 13:25
香气四溢的蜜汁烤肉!!!
一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的,刚刚好用完了,只好自己配料试一试啦,没想到也不错呢。
t?-?C
B,H2H)e
猪后颈肌肉(也叫夹心肉或梅花肉)切厚片。
1v^%EQE+A{^6?J6O
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/200671412197.jpg[/img]g:~ dJka
i
F;e*LxI
E&t!x @ox$Y
加白酒和姜丝抓匀,加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2-3天,记得不时搅拌一下!(我是放保鲜袋里,想起来就抓一抓:D)
O*KWIZ3l@8LA;l/x
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122222.jpg[/img]#x2`} C9zx%P-}b
cA~.@
j9V#r
入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊!
G`o-{T
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122652.jpg[/img]Gw|/Z*\
iYK A8\@ t4u
190-200℃烤20-30分钟,喜欢老一点还是嫩一点就随你啦! 2{B!Gt6T4uh6J
出炉!
1R0]CLMlLd
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-7/2006714122914.jpg[/img]
qcP
P.M!\
A }:KXdP$`
忘记烤前再刷一层蜂蜜了!卖相差了点,不过味道可不差哟!