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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。
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梅香蕃茄義式涼麵
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7V,Wwy YA7K3`^3Q0^ 材料（ 1 人份） nE6cgol*u@
1. 義大利或細扁麵 80g
~b4\S9\0|;{ 2. 蕃茄 1 個E\Dy"M SV,v+z,R5w
3. 柳橙 1/2 個*J/]%u _r
4. 九層塔 適量j({3oA6Cj#_
5. 梅子醋 2 大匙
Y"}/\ eKS2Ok8a 6. 醬油 2 小匙
:yg.H!_eT!fd 7. 橄欖油 1 大匙 npX4o Q
8. 現磨黑胡椒 少許
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M 9. 山野辣椒 少許 3E"J@/J:~U4HBg}

TjU]U w'H 作法
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S]"h 1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。
8sA2T%\}"[RQ 2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。
CW%s)FrcsV 3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。 bQ"^1a%ZJ?
4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。
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"~,MY9\O0h-^ 訣竅
m@X#_*h#q 1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。8v hZM8ty}
2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！