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姜葱花蛤

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0BB2j6[ Q;O%c [size=2]原料：0`)j vL4]$?/zc [b

g3~AELxZ   花蛤 \N
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T^|:[5w1@ 辅料：
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m\&Mp~   姜片、葱段、料酒、盐。
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{C k)g]8[*fp 做法：
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SS5U%T&KQs   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。
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;mj6OWcD/XR   2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。
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,Jg;[&Q!@ PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]^tQ&^%~)P(f
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2ok t,Ge} QF [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]