查看完整版本: 心心相印 蛋包饭[6P]

心心相印 蛋包饭[6P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510274714.jpg[/img] Z%D`;fy1w_S cb4`*[
9[+A&lGj*R
[color=#ff0000]材料：番茄2个，青椒（或青辣椒）1个，洋葱1个，鸡蛋1个，剩米饭1碗，盐、糖少许（也可以根据喜好加火腿肠、[/color]玉米[color=#ff0000]等其他炒饭的材料）。
z+w\WBEy7Fqh 8d,za_ h,|Mkb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510275561.jpg[/img]ULl)P8P2R"^T
;jz.wd__i G,R
做法：
U _1oV t$e)x(]Qu 1、番茄切十字刀，放到开水中烫一下，捞出剥皮，切碎备用；HVXL|;D
T,E
2、洋葱、青椒切丁，备用；DUU$|#}
v7_~Z[)k.ST
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510281040.jpg[/img]5W8|~p#Oh.c&Ry

k~&}Z6yw 3、取一个鸡蛋，打散（尽量打散，打得越散，越容易摊薄）；Vl YI4|2p
4、平底锅加热，加少量油，让油均匀铺满平底锅；
j.o3zy!s6U$uc I:\ 5、将火尽可能捻小，将鸡蛋倒入锅中，转圈的晃动，使蛋液铺满锅底，小火煎到下面刚好可以翻起来，翻面，关火，用余温将另一面煎熟，取出备用；
b\Ea"f%tU$_7FET 6、另起炒锅，加少许油烧热，用洋葱呛锅，然后加入青椒、番茄翻炒，加糖、盐、米饭翻炒出锅；
o HjG0aO.] l^R%j
&ssq-Y)sBQ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510282748.jpg[/img]
S7f4C#S8^+a
{9b@"X5`~ 7、将炒好的饭倒在蛋皮上，包上，摆盘即可；,]3Ax XDhA9T-f
成品正面，心心相印：[/color]
Y,W BU$KZjx VH-`Z Z|yu
[color=red])zv6J-zGAG
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510284027.jpg[/img]

aWpAh-}]-P [/color]S6{vl$e$TT

G6rE {(^8m-K1g5F2a [color=red]成品侧面，更有食欲：[/color]r/N4K wd;_B
[color=red]&p5Z%qZ-pZiK(dA
RI'r n#q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510290019.jpg[/img][/color]

楼主，下次给我们拍一个图片上来，好不好啊，现在看不到成品图呢，好像很难似的

这个应该叫蛋皮包饭吧？蛋包饭不是那种蛋液附在饭粒上的么？

几样小菜能做到这样，太有才了。我要试试做做啊。

看起很简单,太好看了,像艺术品,我准备学了,感谢楼主分享

为了一个形式去吃饭,不是中国人的传统,咱们的祖先讲究是"味"

谁能讲讲这个鸡蛋皮怎么翻个啊，我是一翻个就碎了。

貌似就是一个鸡蛋包着一团饭啊，希望弄详细一点啊

看上去绝对可口 看着就想吃 明天中午就吃它了