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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b]
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k#k&K)Sp+q J;~
h'`J\E?? SY 原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱
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2、李锦记豉油鸡汁
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+{,{8{A&@{j$o 3、啤酒一罐 V7X@%u;Q+x
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4、孜然粉
}4Q1l9h&Q7fl%f +ALYBuG/H(p
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做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右； $` cO h X

.g${W6O*_g5le#^o:|2f 2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉； o%l,NkN*lv+F]
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3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； !^!B Ph;]J5qg2d

:nAfO qw i8UZ1M2c 4、上烤架旺火快烤至肉熟即可
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-d%PP:]S a:s#Z-S@E[ _-UOB|&C1E3G
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[b]美式BBQ烤排[/b]
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原料： 8e6lhq!J1@ J#D-X

+P,P}_ AEF+{ 1、新鲜肋排一方
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a 2、美式BBQ烧烤酱 vk1sx.u Y&H!z
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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/31/21/3121a2bd8b07e6b9626e3d7303a09937.jpg[/img] 8T} oK2\,l0JU
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做法：1、烤架预热； |6T&N-M
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2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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bZ F+e"[ 3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱；
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'Z2}1Zq*c ]Mf9gm 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可 qgFDV7Hq7y1U4I ?
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:X.Z+D1C;K#z3y-Y V!I [b]葱香三文鱼烤串[/b] *d8S+G.J#}v~#N

T`z O6v3O1M1Bj 8S.N0^yG7T

TWTj2VL 原料：
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1、新鲜三文鱼，葱段
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2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
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;Zvtc;K$Y N 3、红葡萄酒 s\x+_Lz
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4、柠檬一个
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i?7Z*]w-|~ [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/5f/99/5f997a90d30e861c4166f1adbe59a2f4.jpg[/img]
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做法：
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:V0r.L.Z5muO 1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟；
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*F0|+E8^$mvE@ v 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用
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[b]姜汁烤猪扒[/b] ? e$e'd4L
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-ZbnK;hso+p 原料：
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T` n lx\Kh 1、新鲜猪扒 cll[8V3jF7Zo ~4~5q

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Db 2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 6hW G G [

6d"]eH-j y#PV 3、大量姜片，葱段，生姜粉 j*whD't;R4E_7V
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:`Z}3@y:ZN [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/14/fa/14fa1ae6578644f81bf996ff25a44bfd.jpg[/img]
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Tk S1`?@} 做法： gJ__pr.K
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]D,O[6aiwR 1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右； `,F-vF cw3k)W/Q
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2、上烤架旺火快烤至熟；
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P%B&@NS%@r.] W 9u%?9\ qr&Z|2C9s/B;m
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[b]蜜汁蒜香烤翅[/b]
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+Y0{R]8kelI 原料： Y#GDIxfn!|L3d
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1、鸡翅（剪去翅尖）
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_ ]tA/k3L 2、日式照烧汁，红葡萄酒
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5[R0^p Gx*l*Zn 3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜）
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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/fc/cd/fccdb4f0d70741ad61ef82f0425ada6b.jpg[/img]
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J}0j)Crp-{ m 做法： 4t7Q.u%AU!]:z,^"?'Rh

F3]+TH@9G 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜；
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*aZI,q Lav8h 2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； \_+S5yJ
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3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可
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[b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉
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R(v4[1}P`!R^ 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州）
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SQ{9u+xw.B 3、红葡萄酒 8\6A l2[l1l7v3lk

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)f6ce;|h [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img] FtP#Ya1A(b

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做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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2、取出鸡肉块串在竹签上； $h8yy"R^'[aS2z
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3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．