ksjkyj 2008-8-17 22:13
家常豆腐
材料：_y}7u1B
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
w&h| ay\ I$V~
D$It1o
G,M \[+~C
郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
GV I
G"I7x
*S,z H#W9b)e+O9_
做法：] R pX^.O Jn
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形&d!jH,cRG
/R@,X9L1~"b~.H
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄7k$^6bx2F%B [:G E
w#tkx,E`'Q1J\_
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
`l@ S G2~ j V
p/}2c#d3h x/X
4、下肉片炒开，加生抽、料酒*x R4g1n/WBa1c_9d
uVf'~o
5、下煎过的豆腐同炒 B$NoLh y3E K9y3C_l
-L1B&{5n U-K@
E hz#Em C
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
YY7|/G
E^*S;\y
l R3GBjc]
[img]http://i36.tinypic.com/x2rxic.jpg[/img]
云一片123456 2008-8-18 19:04
呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!
随风晓光 2008-10-6 22:05
香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒
zuantieruni88 2008-10-6 23:16
越普通的菜肴 越能体现厨艺 哈哈哈 高手
老大老大 2008-10-7 08:41
这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点
chenzhenfu 2008-10-7 20:07
普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!
aqbx0207 2008-10-7 20:41
等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧
jingtuotuo 2008-10-7 21:21
火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下
bangxieuk 2008-10-8 03:55
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
xukang1023 2008-10-8 16:34
最喜欢吃了
1R&E N n3lw&^
r%o%e
谢谢LZ啊E N#Np
d{`ZBpL/Z
按照作法去做 q'D
B1D4MgOGD
肯定好吃
shanren90 2008-10-9 12:53
这个菜想做好不容易，我做了好多次了总觉得做不好。
zhang988yong 2008-10-9 15:49
做法简单，我照楼主说得做了,等一会儿试试看，一定很好吃,这种家常菜应该很好学.
FSDO668668 2008-10-9 18:16
看上去很美味哦，看到我都快流口水了！我都想试做一下，谢谢楼主，献上红心！
在线客服(1)