查看完整版本: 龙虾配无花果沙拉

龙虾配无花果沙拉

全部食材： OunI~2g&j E"Hp]
wd5bS#im&XJ:H
    波士顿龙虾1只+土豆50克+西式细香葱20克+法汁1茶匙+红酒醋1茶匙+蛋黄酱1茶匙 8qJ Obv Xh/Q I

B G
P!w*mf7h%Q.rm
    操作步骤： \%e3UZ,`W#^g]
!zV t/ljLr
    1. 将龙虾放入沸水中煮熟后去壳，把取出的龙虾肉切成片。 U&j(gfe^
I
b6?T'm5kJ[8Z-d
    2. 把切片的龙虾肉用红酒醋和蛋黄酱拌匀。 @"VH;EI|3jIT!E
$fOg$s.D
    3. 土豆去皮后，也放入沸水中煮熟。将煮熟的土豆切片，用法汁拌匀。 h~9[#Co0q
k4m4IX.A
    4. 把拌好的土豆片和龙虾肉依次放入模具中，然后倒扣在盘子上。
El!rN!y
w0D$K b6J}1[ ]     5. 上桌前，用切好的无花果和细香葱做装饰。 flewlpE+?KL,`4B
?/x u-tVV&^
    温故知新：
f'TY*i)\#\-eT@3J
,MRQ:c0lr%b#c     1. 其实无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。无花果果肉无核，营养非常丰富，有一定的抗衰、抗癌的功效。无花果味道独特，口感极佳。 uxy e,t$n,TG
Lx6Pr"M@!iW"udO
    2. 法汁是西餐料理中经常使用到的调料，主要是由法式芥末、红酒醋及橄榄油调配而成，在大型超市中可以买到。
-NT[5@km~m!`
I'w;q"mLo [img]http://i34.tinypic.com/2wbxkco.jpg[/img]l};Q h8I t/V

2`t9j1T!J!@J'{8\O [[i] 本帖最后由 ksjkyj 于 2008-8-10 22:02 编辑 [/i]]