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大蒜烧鲶鱼

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[img]http://www.mhf.cn/images/cook/2677.jpg[/img]
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M?C
W
Z|&a%t#f*Gh 原料：
&B7dM C fH#u 鲶鱼、青红辣椒
$p6];Q(lJFWf5X 辅料：
*Hi.a/A+m9G 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤6Rsp[R
做法：
!^5{&AY(d@] 1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；8Y(et ULt,Ed tN`.R
2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；~)sXC G7[!`SJ4^
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。v+KWTNlA,_._+u
Tips：
9Z ST3SOx;VCL)l5Z 肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！1lw1N8A[x2Z,G6^+h
那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。t+p3qN;y!b
那条鲶鱼没做好，没心情了。
ts:c9RrF3?l 有时候真想吃素算了。