查看完整版本: 粉蒸小排 [3P]

粉蒸小排 [3P]

[align=center][color=#6600cc][size=4][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808480312.jpg[/img] :| y1J6PJW

2vT%r$RBf 材料： DPH#gG3V[!Gr
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
u'?fG eT#Nh$]0j7y B
'LA!IPaL 做法： l,i2W z0_@/lr
1、排骨1斤左右，洗净切小块；
aE%nx~g Q` 2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
\"qP]Lt G 3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
(l1OVZ5Q V#f{6W 4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 ];X6kNMLEe
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
R,`F|U?m;c r E7P8JrS@ l|M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808482148.jpg[/img] n:\U:o-l-E

-z1t;b/TX(O1e5|$V 又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
_`XS s6`!j CfH$?2oX ?5z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808483158.jpg[/img] [/b][/size][/color][/align]