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避风塘香干

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7?!WtOV!R0x[ 原料：O6t }e0q W$R

%l;T0{-A7K 白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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做法：
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。b#XUe6vp)he
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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
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f&A{ZY*R/B 温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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&uOjF:]y 3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。S%C ?1}mh3sWF2x'R

+c-}R)?ewA9jS 4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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"V+b'L%\/_!em 5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
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n)O|a1l 起锅。
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。0v^T4z
Yl r

c!z+[L Y 辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me :faint

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。