奇安特 2008-8-3 18:16
芋头糕
[b][size=4][color=#ff0000]先来看看材料:芋头一只,我用了半个。g/m0hS_$T5\+ziM
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然后将芋头切成小丁。oF:v|h Qj
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接下来这一步可省略。 Yo
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锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。
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如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。wOvY2p@{
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备好粘米粉,水。 [R!M%A)n
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先用清水把粉调开,成糊状。
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另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好)
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浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。 3cei9s\Qp
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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。 4V$z*S/Og%l
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然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可!
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待凉后再切块食用。
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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了! !uZ~G$B1sC$Hi
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偶煮了一点番茄汁……
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可以开吃了!
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