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简易又好吃：猪腰瘦肉粥和猪小肚白果汤的做法！

注意：猪腰（即猪肾）、猪小肚和瘦肉最好都是新鲜买来的，冷藏过的通常都带又些腥味，而且其中的营养成分会丧失不少，吃起来口感也没有新鲜时的好。（下面的原料是适合四个人吃的份量）x]-@
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2@R#r i$El.pI2v １、猪腰瘦肉粥（猪腰两个、瘦肉2两、姜丝少许、香菜若干－－看个人口味而定）f%Gv%?0sCz7}E N

Y x"Q d,v ~r1ks 　　建议先煲着白米粥，这样等你把原料整理好了的时候粥也差不多好了。
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将猪腰平放在砧板上，横向均匀切开两边，这时你会看到两边都有白色的软组织，用刀把它们剔掉，再把猪腰切成指甲般大小的丁状，然后在沸水中汋至表面变色（大概半分钟），这样做的目的是去除猪腰的臊味，用筛子把它们捞上来，放在冷水中浸泡一会，这可令猪腰吃起来爽口些。瘦肉洗净剁碎，把姜切成小丝，香菜切成小段。$Pm(mZtf

9{kk%k6Sp0U~(f 现在，把猪腰、瘦肉、姜丝盛进器皿里，加适量的油、盐、酱油、少许生粉（即淀粉、滑肉粉），充分搅拌，等白粥差不多煲好的时候把这些原料放进去，搅拌下，不然的话瘦肉碎会因为掺有生粉而结块的，最后放最容易熟的香菜，这样猪腰瘦肉粥就做好了。E7]2kU&Yq

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CjD3` RO4x ２、猪小肚白果汤（猪小肚3个、白果50－－60颗、姜丝少许、蜜枣4个）
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_0c3UgnKv.c 将猪小肚切开，剔去表面的猪油丝，然后用几匙的盐把猪小肚充分的搓搓，去除它们的臊味，这一步骤一定要细致认真，不然的话煲出来的汤带有异味就难喝了。搓好之后用清水把小肚洗净、切好，白果也去壳洗净，现在就可以把猪小肚、白果、姜片、蜜枣一起放进煲里了，中火煲了一会，你会看见少许泡沫浮在表面，用筛子把它们捞走，大概一个半小时，猪小肚白果汤就煲好了，这种汤对身体很有益的，做法又简单，大家不妨一试。ZR3w w]"C i

:l,O8~,S(s0wKH'[ [color=DarkRed][size=6]大家觉的好的话请支持我一下，谢谢[/size][/color]

豬腰粥好好味,我都試過煲不過在處理豬腰時..加了酒及薑川了水還有一點腥味!:cry :cry
,vX*hP$R^b 謝謝分享!