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北方面食之手擀荞麦面 [10P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]手擀荞麦面[/color][/size][/font][/size][/color]pv}(a5D[,Q
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[font=黑体][/font][color=#0000ff][size=4][font=黑体]   做个简单的吧。[/font][/size][/color]
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R[4M;F-Ess4q C [color=#0000ff][size=4][font=黑体][/font][/size][/color][font=黑体][size=4][color=#0000ff]头天吃剩的几个对虾剥剥，放汤里鲜啊 [/color][/size][/font].R+n"]:t;v7}V[X

oYu5Z^Ft [img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-46-18-945.jpg[/img]"_5f3~G-q4Wu
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[font=黑体][/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]再看看，就这些了 [/color][/size][/font]
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zqSy3v uz!n [size=4][b][color=#0000ff]    面（普通面粉和荞麦面的比例为2：1）2种面粉先搅搅匀再活，活法详见流大人的方子，够详细老，要提个醒的是手擀面面要活的硬点儿，这就在添水的动作要缓，搅动要缓些[/color][/b][/size]r/Gy|)a |e7L:q t
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体]面活好了，到底是掺了荞麦粉的，颜色要青些，手感略粗糙些啊 [/font][/size][/color]L5y1I8i5]#Wn
[color=#0000ff][size=4][font=黑体][/font][/size][/color]:u:u?#H`u.?,?
[font=黑体][size=4][color=#0000ff][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-47-9-577.jpg[/img][/color][/size][/font]
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[size=4][color=#0000ff][b]撒点面粉，擀啊擀[/b] [/color][/size]
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff]切啊切 [/color][/size][/font]+E z$rp ZK:G2|
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff]抖啊抖 [/color][/size][/font]S5DgG!x \FR
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[size=4][color=#0000ff][font=黑体]一个锅子炒配料，添好水烧开打个鸡蛋 [/font][/color][/size]
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[size=4][color=#0000ff][font=黑体][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-48-42-170.jpg[/img][/font][/color][/size]x a } _b8KJ$bY
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff]    一个锅子里添水烧开准备下面条，面条煮开浇一水后捞出放汤料锅里小煮一会儿，面好了[/color][/size][/font]
%I,B#oW A.~9Z\*eI3Y [font=黑体][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-49-9-616.jpg[/img][/font]
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我吃过，现在西安的好多饭馆里就有，一般拉，我不怎么喜欢。

这个在下也吃过的,感觉味道还可以.就是对面食有点吃不惯.:teeth

我吃过的,看了LZ 发的我感觉我吃的不正宗啊.
7~ Y0@g2cpO3L` 有时间我要在家自己学的做.
V!Y Bq$g"l'K 谢LZ

味道应该很好，做为早餐很不错，食材也很好找。