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朗朗 2008-7-13 16:18

啤酒炖牛肉[10p]

[size=4]先准备好，主演上场[/size]
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[size=4]先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来[/size]
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[size=4]啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的[/size]MDN&` P y0Gs!cf
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[size=4]把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了[/size]
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[size=4]油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅[/size]
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[size=4]然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下[/size]
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[size=4]不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊[/size] "jJ;gR+\9T}
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[size=4]等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去[/size]
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[size=4]煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟[/size]
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[size=4]又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊[/size]
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baomeng01 2008-7-13 22:05

看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

sxsnet 2008-7-13 22:09

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qytzsd 2008-7-14 13:25

以前都是用水烧现在改用啤酒看的我口水都出来了

柳上惠 2008-7-14 13:37

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

r_sex 2008-7-15 02:24

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

112 2008-7-15 10:58

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

jyogyousei 2008-7-15 12:40

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?"x`%x xv/im?%[2nG
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

flyltt 2008-7-15 17:01

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

ngc11 2008-7-15 20:36

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ken771124 2008-7-16 02:02

我更喜欢吃牛腩,做法也差不多,只是不用啤酒,用啤酒做的应该会苦吧,不过下次做到是可以用的红酒,应该很香!

hhlljk 2008-7-16 06:39

看看图片就谗延欲滴了，呵呵，楼主能否说一下整个烧制时间多少？!r{t$P`c|
就怕自己烧的时候牛肉咬不动，烧不烂！不过还是要试验一下，看看就知道味道不错的了！

arimsb9 2008-7-16 10:48

以前都是用水烧现在改用啤酒,不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，就怕自己烧的时候牛肉咬不动，楼主能否说一下整个烧制时间多少？自己实践一下。

liuyuchong 2008-7-16 16:01

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晕了菜了菜鸟在哪儿勇斗比较合适但是在这里说自己是菜鸟是不是有点托大？
主要是几个问题大概煮多久算半熟？多久才能马上就熟？这个时间大概有个范围就好了？FB)K)U|k
另外多谢搂主倾囊相助，我基本上学会了！！

waiin 2008-7-16 16:52

呵呵，不错的菜啊，自己今天回去也要做着吃，舒服啊！支持一下！

bbs1861 2008-7-16 17:00

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jaki149 2008-7-16 20:02

一看就知道是美味啊,哈哈....................

colorkan 2008-7-16 20:30

看起来很诱人啊，口水都流出来了 T oPA.i(~
有机会要试一下

mcgradywang 2008-7-16 20:55

现在好多用酒或饮料做的菜很好吃，我老婆做的“可乐鸡翅”很不错。

kuzzy 2008-7-17 09:44

:teeth :teeth :teeth 为什么加了水还要再加水呢？味道会不会淡了点？

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