查看完整版本: 香煎五花肉

香煎五花肉

[img]http://i3.6.cn/cvbnm/97/47/bd/7ba086695971d2f617244d63bda20d8c.jpg[/img]
'L4pwpzvu^
^h2~;y a+O!P 材料：4VJ*PZ,A4G
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
1pX'k
yU Yd_)b B

G7X8q#Q&X)NC Vj3\o,T\[3t
[img]http://i3.6.cn/cvbnm/e5/41/54/bd2dc23b714a86987e7d3a9b47c3afd0.jpg[/img])zCa0PT4X
T.wB:|uY7]Yy0P"Wt
T4m,f)d r+FB
做法：wRXC'T o
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
,ZY8W3z+TEB2t
| vyh0FaP 2、将大块的五花肉平放。
@6f-T;E~\)Q|+\)~
S:pfQS 3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。^%Iy-Q%B?%@jZ
,hR%Q$E4g0E%w%p|
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。f:r!CSA5^Y
T U.[N _
[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919][img]http://i3.6.cn/cvbnm/78/3d/5e/f3a9f9e48ef34bea8b9bd61c05b6c3dc.jpg[/img]
,d1b$nm Gy 5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
*\sh9xe6m/c2Ge \7h}
l|4y;~pEF 6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。tO*Z|S a5h

(~a3w1L `j+m!L 7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

不错不错

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM:excellence

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！

这道菜看上去很不错，一定很下饭。有机会一定得试试。

五花肉美味，不像瘦肉那么柴，看起来做得不错，有机会学习下

一句话形容，太美味了！看的我口水直流啊～
M$Z_{/V{"B
E(g
\t6_:WK/|
五花肉这样做看起来都美味啊！

吃过这道菜。味道确实不错，谢谢楼主分享。

谢了老哥，不加任何作料?好吃又简单我也来学学。

回复 1楼 的帖子

看着怎么就那么像 韩国烤五花肉呢？楼上的几位朋友你们觉得呢？

原来可以做的啊，回头让我妈妈做份，话说我喜欢五花肉的说

前两天在一个人就点点了这个菜，肉没见出油，太油腻了。看来只有在家做做看

饭店吃过一直不知道是怎么做的,多谢分享!

我想吃啊，好象很象韩国烧烤那样吃的一样。