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有人发红烧肉，我也发个

红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己的牌子
$g2?.r0}-a0a}s 做好准备
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/bZ gY3|:q 配料6~kF9p%N.G2E
八角茴、大蒜子。大蒜子去皮
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开始做红烧肉 uM9iD:Jm5c-y
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先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
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开始焖
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放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火&y M0\,d:U)]$XwX
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加盖
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加盖小火焖1个小时左右y7xvU N
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快好了！
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Y-\3y$oiH2l%F:G 等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精 7n3ikht f8i%E6Z{

6Qsz Kq~ [img]http://bbs.c114.net/upload2/2005112218292737768.jpg[/img]
Z{ n.k(jj$m-A6w 再焖几分钟
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将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！Q4aDh4a5i7}ky
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做好了。)Nf.Z#[2U9H-^+Rm

,]/_zHxpg/u5N 装盘！-YJ{^]%ql
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第三个版本了   不过  嘻嘻~

这个版本跟我做的步骤是一样的，呵呵，大众做法

太棒了,我自己回去烧一锅!!!

谢谢楼主,我自己也去试下...

呵呵。有得看没得吃，只有流口水的份啦

试试哦,看来还不错哦!

每天上来都来着里看看，看有什么好吃的，过过嘴瘾。

好像都差不多啊，不过还是支持

家常的经典.就是不能常吃.

越来越多的版本了  每天都[泡在肉里面  还不知腻 继续啊 呵呵 。。。QQc.d\w

|w\j4U0KC7]@ [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2015-8-7 21:02 编辑 [/i]]

這個好看了食指大動做來試試 謝謝

学习了，回去烧给老婆吃，女人嘛~~~~

我看你的蒜子還沒有粉, 肉的樣子沒有吸引力, 怎能上檯?

呵呵!看了我就想吃.我的口水都流出来了.

这个版本比较简单，好领回家哄老婆去。

蒜也太多了吧！！！！！！1

看得我口水直流，马上就去做  郁闷了   我发现自己现在好贪吃啊

看到已經好想食了，口水都流了出來。

不爱吃肥肉    看着就怕