cityzhao 2008-6-19 00:05
重庆水煮泥鳅
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黄豆芽
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锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
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加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.
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水开后放豆芽[!c.F O6mo
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豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅"j wf.O VQ$r
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泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面
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在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
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锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内
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放入葱花就是成品了
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dennislyve 2008-6-19 00:22
看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊
emwe 2008-6-19 06:48
看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!
boublewin 2008-6-19 08:33
回复 2楼 的帖子
比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.
ffmmgghh 2008-6-19 08:39
虽然知道好吃7m:kR/WR!B
但还是吃不了C,K%l:Q%?'aW(I
自己不会做呀
jszhenglin 2008-6-19 09:00
看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！
z1r1q1 2008-6-20 00:10
红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味
wwy4585 2008-6-21 00:14
个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下
bmjc2004 2008-6-23 15:54
看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。
mj298 2008-6-23 15:59
好菜啊好菜,泥鳅素有水中人参之说,特有营养:teeth
爱很简单 2008-6-23 23:54
先谢谢了，我比较喜欢这种辣味的，也喜欢吃泥鳅就是知己不大会做，这回可好了过两天就学做看看。
zxyds 2008-6-24 14:49
看了菜的颜色就直流口水,豆芽能去掉泥鳅的土性味,真的搭配的很好.
ssmmqq 2008-6-25 11:20
最后一张图片我无法形容/我只能说一个字/吃，吃，吃//
zheng_nick 2008-6-25 11:22
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天佑 2008-6-26 13:16
这道菜成本很高吧 我们这边的泥鳅好贵 吃一顿可就是改善生活了 自己做有点费劲
lanxinyan 2008-6-26 18:25
口水已经流出来了!看起来过程比较复杂!!!
zhangke137 2008-6-26 18:53
看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧
虽然知道好吃)vT N,E
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但还是吃不了,D2B)Q-n@x5L
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看着就流口水了.麻辣口味适合很多人吧
1ychty01 2008-6-27 08:49
泥鳅是非常好的东西,大补食品,楼主的制作方法也不错.
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