事过境迁 2008-5-18 20:45
腐乳红油里脊
[size=4]原料: 猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙(可依个人喜好增减)、\1CA4j|ouEg_
料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。[/size]:E&pw b\\#pB;F
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20083200394559056.jpg [/img]
tm7w0h3nJ
操 作: cF2{
S%G!~|-@+V
CSa S-fg%Vx
[size=3]1、里脊肉切薄片,放淀粉、盐、料酒拌匀码味。[/size]
%Iab1y)Qbm
&q9HpO!u'}
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20083200401357319.jpg[/img]5Kig6_ Tej
[size=3]2、锅中放油烧至六成热,下肉片炒到表面发白。[/size]
q[.P nt
{N{9r7T
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images2008320041475638.jpg[/img]
f-W$m/vy4Z
9l7M7j;F~)n2x
[size=3]3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。[/size]T@?$jUguSY3M
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20083200411777045.jpg[/img]
vjo,w8x
Kw6e(f*^ G-f-iq
[size=3]4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。[/size]
mCy/Ep fS
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20083200413227031.jpg[/img]S&fK| SB6p
L^-g@O(V
[size=3]5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。[/size]_ @&k8H0oz
C
N5Q.QZ vFW
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20083200414447685.jpg[/img]^9\S@4N1t
0S:q$K(W id&B
)K O
N%TS!oh;J
[size=4][color=Purple]特色: 此菜用料少,做法简单,成菜口感嫩滑,浓浓的腐乳香中略带微微的辣。[/color][/size]
,Tb?%NC/y$OiS
6~
n
a7]fy
[size=3][color=DarkRed]营养价值: 里脊 - 又名梅肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等[/color][/size]
peter_cui 2008-5-18 23:15
看着是不错啊,适当吃点肉是对身体好的,记下做法了,明天试下,看味道怎么样,谢谢
hasgah 2008-5-19 09:48
看做法很简单呀,凭自己的厨艺应该可以做的出来,晚上试试.里脊炒什么都不错的!
mendun 2008-5-21 15:33
看着很好吃,但是好像很考验火候哦,一不小心,就完蛋了