查看完整版本: 美女厨房----地瓜烧五花肉[7P]

美女厨房----地瓜烧五花肉[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_1.jpg[/img]{ C4b:s6^r;rnm-R
\1`)h#^"b*E
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　.?7YNS;~3ls

E*`|+mJn       材料：五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)
.S"k2C0Vy{ 　　调料：油(1碗)、生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)^+lR,_'` TiG9nn5uMF

j-L'hx
Q vJHH] gKC
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_3.jpg[/img]
,Q*qCa%LBGe HpRd/g1z.S&C
[font=宋体][size=4][color=blue]1 地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。[/color][/size][/font]*Scy/nu s4p

F!b(@6Cnn8nW Z [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_4.jpg[/img]
Ush.OHX L
*[R#a1T,{;D8d:qk*[2N/u [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。[/color][/size][/font]
cM_0v2?
2|luHL*W [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_5.jpg[/img]SK\5yV!\
~2fWht [
[font=宋体][size=4][color=blue]3 倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。[/color][/size][/font]
'fd }:I}&cy8A~"W(C
tZQ#@)UuZFQGc [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_6.jpg[/img]Ur'W(}m_0i
f%JH0T+OY/e4Cx
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。[/color][/size][/font] n,Z5F_ E},g$I

\TT y+fD [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_7.jpg[/img]
`9} VdlaF$S 4O,H_)M zn5\*c8S
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。[/color][/size][/font]
&cazq$~-F1i,n +wX&Id6|%Y.W3Qqn X
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_9.jpg[/img]
'a?6m}X#@0@&XS'b3H
+^3LzrmpR#Rx/^ [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font]
TC3I3D5Ns` :|,kJXg`A
[font=宋体][size=4][color=blue]MA,OzO(V4{
厨神贴士:I+}1_"v \1_5b5_
Z| }v%oX;Ot0g
　　1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。q4EU`0]~
　　2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
Y(Q_ L*XAO 　　3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。`(l?/O4H R,Z&bl T
　　4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]