herehere 2008-4-25 09:48
泡椒牛肉丝
[size=4][color=RoyalBlue] 泡椒牛肉丝
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[img]http://image2.sina.com.cn/book/zhen/smtp/b1.jpg[/img]
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原料：牛里脊肉、香芹
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辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
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制作方法：1W7EZ l ^ r.{
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1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。8w4i
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贴心小提示:G&c6`:Z2StVO
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1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。c&^ ^bR UOl
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2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。)f6E&abZ{
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3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。[/color][/size]
mimiqiang0510 2008-4-25 10:16
好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
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谢谢啦啦啦
supluobin 2008-5-27 23:06
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zhang988yong 2008-8-18 14:46
泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！
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