segovia 2008-4-25 06:06
金三角蛋糕
金三角蛋糕
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原材料:zWI Zhf/y5N3A
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克
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泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个)
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蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克2`rL pjk'_ C
特点:^pa{DS!@.He
口味细滑
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小提示:5@u7co6T
烤时炉温不要过高,底部不要着色。
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制作步骤:
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1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。
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2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。C_];{W+[6X1IO
3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。
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4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。
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5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。
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6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
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7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。!`c.W D-m J/O
8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。
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9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。
维生素E 2008-4-25 12:00
可惜 没有图片啊,@1YOP:[E]4jB6S3|
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没什么感觉哦
mimiqiang0510 2008-4-25 20:07
犯规了一次。
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不知道规则。
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以后乖点。X/pW5d
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跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。Cp/L
aVX
就没有想做的欲望了