买了一条腓力牛排,上好的部份留起来做牛排用,多肥油的尾部用来做个简单又美味的下酒好菜:奶油牛柳块,希望大家喜欢.
; c4 t0 \. W( ~
% |8 a+ n8 U3 ] M$ j3 Q原料:尾部腓力牛排,蒜头,洋葱,蕃茄,奶油,美极酱油,胡椒粉,糖,生菜.
; ]' i5 B* V( X H0 Q2 I+ [
. c; v( Q. [( J/ d4 y8 S4 P制作:牛排切方形大约寸半块,用糖,胡椒粉,美极酱油腌2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).热油锅,溶两大块奶油爆香蒜茸,放洋葱炒香,再倒剩下的腌汁大火滚稠,回锅牛柳再调味大火快拌上碟.用蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成.
/ J; V0 w0 Y: B1 E# ~. g: E
( @' v1 W$ p) P( L5 W F( E% q
% `( ^( ?1 O* U7 x, j7 @& W2 H" L
# r8 @* B+ K# s/ B6 t
# K0 z7 m5 N0 f' H
$ J, a3 Z6 ?( F5 e, R6 z0 E
$ o8 p+ c8 J7 f9 j
