8 Q" G& G3 X5 C& W

; D% Z- \9 _5 {3 Z材料：. j' `) o+ N) e1 q# }( q
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
* _3 D2 i. ~$ [# f- C1 _" n
& X7 A3 C8 i* U/ E1 M" F2 ~; ~
- N: \3 u* i# t5 W# r% I3 k# Y& n+ g0 a  p) z$ O8 f
做法：9 W" t" y4 e) w# ^: r
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
2 m% V- Y& Z9 ~& ~, [
# B4 ?& c* E4 z( V
* {2 V& f' l' R8 g+ }
: z. G  S* N# T2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 ( H# C7 U  {* h" L+ f' N

# U! X7 o0 v4 U9 g. g" i" Z9 h0 @; y; h  b7 I1 u) H& p

9 |9 r, ?% ]# P1 E$ K3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 0 b$ t0 Q1 B8 m/ Z' n# j& J

) ~; i5 |0 H. C& P. J% s5 \8 _. o2 @! U

, \6 d" ]0 z, b+ M- \4，加入西兰花梗同炒
% ~$ l% p0 k1 l$ I( g9 I) h% g
3 \5 r. r$ u9 Y& k1 I% U% f9 y
7 E6 Y" j9 B) m5 h' O) B8 H! E6 r/ d
5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味# K# M2 f; y( Q( W# Q1 f$ i
( w: i: c3 G8 b5 v( c6 |# ^
9 e+ g: z/ a" X
& F) @. |& q1 ^; ]" u. u$ K
7 u" ^% s, P; t/ a1 S+ s: x
& I4 h8 _/ J' a% `- J  c# {
西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
: \' u1 U# s2 m6 B
0 S  o' K. V! U8 M) w8 }, X+ h西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。& c. s$ I  F& i2 Y9 o( _
: h+ h+ K3 [5 J( Y$ S# O
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。