原料：
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长茄子2个，红辣椒1个。! w* }4 A, O" ]' U6 C

' D" `+ c2 y0 w1 ]. }( D辅料：  c9 ^! K" {5 q3 r: ~2 Q

  m& P# F, U1 W7 e  K  g) ^大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。4 b) E/ M# g8 Q6 ^9 r( k) j$ h

% B" Z; l& o+ x5 e做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。* L* M, a7 f2 M9 q+ h3 I5 T% y
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
0 O+ g; ~% U4 p9 h" l味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳