首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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8 @* E: _- G+ `4 k可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
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7 g1 ~: |- p! s8 g! d' F) W; j) r2 U 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。( l; \( c! D. n. a- r

+ {4 b& g' y5 i* p' V6 U5 [! E牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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) p5 E5 k5 M: I去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 8 L+ N" e6 E8 n" m7 `) e  S- ^
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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5 E+ D" y' E. O, V8 d; S（要是买到我这样的 ! o* G( J! G( \

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: ~  @" q: k% j' F ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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（拍的比较暗...嘿嘿.... - ^4 w+ X" b# b. h2 `- Z6 y! a  L
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4 n, d! @* Q8 Q7 B+ |煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 / t' Q7 T- @2 J
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; O1 v) `7 W5 L. O+ D2 d把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。  M" [4 o1 f! ^6 l- z/ p4 Q' F

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# W: @* `5 r; X) V接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。6 Q4 _+ S& z) p: P0 R

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% p  B/ a% f& C' d8 U上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）8 t- Q. L9 X, f6 e) w- ?* ~
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* E, M+ u! o. a# S$ _  X2 \放入的多少，按口味来定吧。
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/ @1 V& o% m0 V0 Z 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 4 X( f+ |& R/ r, Y. D8 t( b
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哈哈....出锅啦....
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿