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, c0 m! |+ ^& S# H& J* P' s                                           美女厨房美味鸡翼简单做, Q+ ^: s8 K# k
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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                                                烹制材料+ A# c8 Z" i( t' v; F* {! G
　  烹制材料(五人份)* v* t$ L3 a, q2 k
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　1 p) t& b' ?8 u6 D7 F2 y7 s; @
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) 1 i: E3 H, \4 F# f& g' u

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                                                  第一步
" t" T$ c  D: m  F6 N" E　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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) p( j( f' _) }! A                                                   第二步
. L, P/ e* Q0 ]8 b　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。2 q4 Y$ y( c0 `( s
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* u9 Y' n- x3 @3 P$ g　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。! b2 p% b4 T) |* F9 H& ^

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1 T2 p2 H2 ?9 U  C6 M                                                    第四步; V8 v# \; v; }# K
　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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: b" \6 ^, [  O2 U- k& H. Z                                                    第五步
& j* R' n* R" k) J# S% Z　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。! `! F  {0 K* H: T

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                                                     完成2 X; {" E/ ~  v# l  }  j

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                                                    厨神贴士+ ?3 ~) t, H8 E, V& Y, w
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
! _3 Q- C, Z$ c! n& Y　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
8 e- e: L- J( p- K/ d0 x　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。/ M; \; l) A/ l& E
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法4 V8 z7 t" I, t

# R5 h! y% c' I9 Z, d9 B/ O我已经学会了,非常感谢版主发的方法
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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方法很简单哦