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烹制方法：
! R+ y5 z0 g3 r. B主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 3 S) N6 V& N4 r/ k; c# F
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
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3 p9 n$ B8 A( G0 ?, U/ t5 L8 ~" x2 q2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。" g4 A2 o) t9 d( B$ r0 b
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1 E5 v5 \8 H$ B9 k3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。2 M& D) ^0 L. |" X9 w6 s% Q

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2 x5 H+ t) Z( B7 f5 w# Y. u5 v" A4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。7 R: i' ~) E$ R7 x" d4 F3 n* C
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5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。