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“杂粮食品是我家餐桌的常客0 }! ]1 Y  V6 ~7 y3 o
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”$ Z# m2 r' H* A# l

食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤$ N# y9 f# j4 Q6 c9 m" I

• : l1 R5 k7 @. o
  

  1

  
  " X# \& c7 {6 Q% w6 L. k& I6 C1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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• 
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  2

  
  , `( e, v; ]. {6 R2、中间挖洞将干酵母置于中央# x4 f0 G/ O, d6 V) w
  
• * g/ h" l8 l9 o" ~" K2 Y
  

  3

  
  3 o( {# q! L" X  ~  }) |% S3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水; h6 K: V! w( C
  
• 
  + T6 ], X  K. v# k1 f. x1 G

  4

  
  % d: G1 r% w+ s! S6 @4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分/ e* X. S; Z* r, |$ T2 c6 u
  
• % z" t, v; F# }+ g6 e
  

  5

  
  + r. h7 L& p+ X% ~8 D5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊% c6 a; l  j" N. b$ k
  
• 
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  6

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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模* U. N  k  ]! w! F
  
• 
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8

  
  2 P: {" A; v/ r' q) [8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  9、出锅后稍凉脱模切块) J* C8 f1 k  @9 t
  

! h  r$ S" B3 ]5 T- O& A- B使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用