4 p$ v0 r1 r' r4 b. }+ f4 I  f  w. [9 Y! |4 y6 O
烹制方法：5 \# _6 P5 D" X+ `/ w( i
材料：大白菜、木耳、木耳、金针菇、芹菜、红萝卜、粉丝  }8 B8 q& E3 [. m& h
调料：蚝油、胡椒粉、麻油、老抽、生粉4 m/ k0 F0 P" i1 w

$ s, }  N$ I' x$ [' {: B8 [/ o. \( r8 d7 ^& z- _( \0 b
1 X, U3 H6 X8 D- B

1 J& T9 B* S. a) e1　将大白菜用清水煮软。粉丝用清水泡发半小时至回软，将木耳，云耳，金针菇，芹菜，红萝卜全部切丝。
- j: F3 X5 K* x" I- b) P- {
4 ?# \: z6 v- w) x + ?) w/ v% z1 @& Q5 g% a# A

+ k6 T7 o/ y* `- m4 @' _% x) `2　烧热炒锅，爆香姜葱，倒入适量的花雕酒炒香，然后倒入适量清水；水沸后，将步骤二的素菜倒入水里焯熟。! F& Q( s9 f& |2 _; Z( ~- h% ?! f
8 x, p. W: B3 \& T! C

, J$ q1 ~' Z" T  k0 [$ Y4 U8 X; V0 L9 _. ^
3　烧热油锅，炒香步骤二的全部材料，并将粉丝倒入炒锅，用适量蚝油、麻油、胡椒粉调味。
4 z5 S! j% l( |, ?+ \- \! [, H/ W) ?* d7 M  U8 F

- F  k# O4 z: G: V$ r/ z/ Y  `' w. q- q7 [
4.把炒熟的素菜包入大白菜叶里，用葱丝（煮熟）扎起。
; J8 W; N) d3 z1 i  O
4 ~7 r& p8 g8 D1 Z$ n* h; |   p# A3 I* U3 t1 m4 i  u
- f% ~9 s" \1 u: K8 M
5.推蚝油生粉芡时，生粉糊一边倒入蚝油水，一边搅拌。最后将蚝油芡淋在素菜包上，这道菜就大功告成咯。

这道菜不错 容易上手新手也能做 就是用来包的白菜最好别炒 容易炒烂掉 把水放炒锅放点盐煮开 在放白菜烫一烫 软了 好成型了就可以

这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜，家庭聚餐平时非常讲究实际，有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

这种菜，味道还是一般了，而且比较费事，当然如果你比较喜欢清淡就可以

看起来倒不怎么样，就是不知道口感怎么样，健康是肯定的

名字起的挺不错的,不过我看味道就一般吧.

这个菜是一个细活，比较费时间的菜，时间充足时可以做。

功夫菜，太花时间了啊，不适合上班族啊

看上去不错。不过。感觉就是好复杂哦，做起来麻烦。

哈哈 名字取的很是好听 吃起来也如名字就好