鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
( i* t0 N& Y9 H鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。6 {# P( p6 H( N$ |# c8 Q
天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
4 M/ T) W/ [+ h: Y, f- e1 i9 w调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。9 {# [! E: J& S! y# m  f, ~
做法; S7 h- L& O" U
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。& L6 L6 I$ ]: c8 S( d! T
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
# o7 w- O4 Q0 p特点：味道鲜美，熄风止痉。2 U( a, ]. Z7 y; @9 N' Y
枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
4 H% z& h8 R& e3 F  x  e+ V8 a2 d) Z制作方法
) p( N. r: f, }/ ~4 Z$ K7 p5 q  N$ \1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。& ?3 F/ u6 m: {! l0 Y
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
6 M2 t5 c) S9 V0 v  m/ T. d1 m3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。  m3 x9 W& Z( e8 n" Z+ t/ G' Q6 s/ j
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。3 A; X, @! v7 `* D8 C
制作用时：约1.5小时。6 G+ s% J# X7 W' H; a5 u& @
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
, `( A# |. a# d/ ]1 r银耳陈皮炖乳鸽/ f* ]. n4 y: Q6 d, d2 p6 W9 ^5 @

. y7 n# t/ J! m6 w) [2 d- p" I/ \. L特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
0 w, p4 b0 n- H3 b7 x+ r# [制作方法" v, t' P7 N8 E7 N# F! X# i. a
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。  H( a4 d7 E; k+ k; P- e+ r
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。- W5 S% U, E- H2 j+ t
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。2 o. R- k1 e& e. v6 Z
【清炖乳鸽】4 Q& w2 S  v1 `' v
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1.准备好材料。
5 n( ?" V' B1 ^2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)3 ?) x. A9 i. d+ c' v
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
: O! F7 L* i- D% m9 @' n. J4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)- o+ o( D0 e: z1 u
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)" f& Y* b% O! ?2 h7 ~
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
0 m4 d3 U0 y/ f2 Z4 L结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了