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7 A: D0 c7 ?/ @& u0 Y+ r4 B& ?" j材料 (35隻)* b( ?1 n) J. j2 }/ H# ]4 d5 g0 A
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1. 菲菜 $28 |  h0 n/ I( _

! O9 Y' C) c6 d) l% c2 A: H* o2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
% J9 e6 n" T6 }6 t8 H+ Q; W6 A) n  g
3. 雲耳適量  l. z! M  s/ [

) a; C1 E2 G! @1 Y4 O" s5 O4 M$ _2 c4. 雲吞皮 12兩
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" f. D# m+ t0 P% q1 c) k5. 雞蛋 1隻
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3 F$ K5 w* q' ^" [) D  o. @9 c醃料
4 D% s) ~: E$ ]3 E8 h* V& L
4 T* D$ h% ]1 D/ g# k/ u  Y3 s沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油7 A* K% x; m! Q( o# E% ~- ]& ]
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做法. G5 @; e  p5 M% @' `+ f8 a( L

( M  e4 l) q- ]7 m9 K& O. u$ q) U& Q1. 菲菜及雲耳洗淨切粒7 R9 \7 P( K. J; [# B; Q. }% V
1 U6 C: p6 y7 r8 n( z' ^& A
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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6 Z+ y6 e; T! ]0 V% T3. 加入雞蛋撈均
7 D) f+ O) E5 M- T4 P
: N) N# M4 }. p4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
4 L% F1 `' l$ d# R$ t廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎