油焖双菇冬瓜脯

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* s6 j( W' i8 @9 d4 b, N主料：草菇、香菇  　
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辅料：冬瓜、葱、姜  - D) v4 F& |4 J" W

8 e, _: \( c( R+ [8 O" z! W3 s6 T调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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% m' a- j1 [) W' F$ |* ?　　烹制方法：  , g$ y% k4 J1 g- V, a* i- j
  
4 V" Y  T8 ~6 h: z* c' E　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  ( y2 H+ G  s( C4 [, W
  
4 w+ d: s) r: Z. l$ A* I2 d3 Q$ v　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  , Y0 U+ o) u( Z0 P5 v
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。