美味花生猪手的做法( c: d. X% D5 K1 Q
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4 X+ ?& |7 V1 A2 ^+ z5 p" j8 J8 n# V1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。 0 s" e/ p( ]8 e) @4 o) t

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" Y1 @3 |4 }- w2 M' w7 @" E- S2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。
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3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 # j% i1 o4 n+ v" a$ X/ o3 |

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( S) l+ l: C. b1 r* J$ Z0 D4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。 - V; M5 @' t0 P( s2 x8 ~0 e. f/ Z
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1 Y# l. Q1 T& H5 I/ m( s- e$ U　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈
' \- m6 @/ |* P7 u$ ^( H: ~謝謝了