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小 发表于 2007-5-17 19:13 只看该作者
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鱿鱼炒茼蒿
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原料; E. x v& [$ q8 k, k9 n
鱿鱼400克,嫩茼蒿400,葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。/ q9 T$ F& g( O2 p0 U d- r
做法: S$ S) X7 {7 G4 E
1、将鱿鱼去头,洗净切丝,用开水汆一下捞出;茼蒿去叶去头,洗净切段。
- g# i2 ]5 y$ m 2、炒锅注油烧热,下入葱花,姜丝爆锅,放入茼蒿煸炒至变软,加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。( _0 p( o9 N" g9 i4 }
特色
V4 A0 D+ H% y5 c 洁白翠绿,咸鲜爽口。
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