成品图
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　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....）
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1 p' D2 i2 g# [: R+ I& _( X, e5 q, q　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
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　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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9 r( Z, _; K4 D$ \$ W: x　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）; j5 V! G* m' W7 B( w- U
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- `" {' ?% U/ I6 w# g. A　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!0 D. p1 C& O! E! D/ X4 i, h0 f

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　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）' n" D6 L+ G$ A& Y

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9 F! A8 S( z  U8 L2 F6 _　　配菜稍炒一下就可以起锅了。
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　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.