材料:蒜苗 莴笋 藕 调料A:花椒 辣椒 调料B: 白醋 生抽一点点 盐 鸡精 香油 糟卤 蒜末 白糖
6 x" Z1 Q* u* D" {/ e; w, D+ b/ s/ C1 D0 B( e1 D/ f2 g9 E5 [9 g
蒜苗切段,莴笋,藕切片,开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干;
- N9 \% X5 g' y1 d3 n0 c. u
& i" x' k5 q# p0 k
把调料B都放在一个小碗里搅匀备用;锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。
8 j0 c9 r% w& f- C0 ?# i; ^% j
PS:因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看.
# n( ^* \2 b5 ]0 a/ c8 z+ N
# |4 O# x; |' U" a, _ 
7 E3 }* x, o: }0 ]0 ~: f; c1 C Y4 i2 K3 c
) H$ u) @+ _" H
8 l# g/ X1 ]6 @2 O