材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   4 D6 Z7 S( O8 _6 f! R8 ]5 Z
　　  
+ l  g* N7 [: z4 L& i# Q+ Y5 d" i    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   
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/ M" j7 Q) Y, H3 X    做法：   
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    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   
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- k" X7 X8 w( A. \7 u    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   4 A: B( \& \7 R* q1 Q9 v: i! {
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    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。 6 G- r) X' ?% o' |( X
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2 J# [' g3 p- h/ C& s: E/ ]  O肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  
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芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。+ |4 {0 O5 A9 v0 Z! Z3 z& Q
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  [$ a3 R% \! c1 v* B; S营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.! y7 E6 a5 c2 f5 \$ N
红心送楼主.:s_12: