推荐理由： ( L- t; @+ G: o# u$ E. S味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：$ i( L9 Q. c4 c; W, U& W9 T 仔鸭 | 半只+ j+ ?- C& t& h8 L 豆芽 | 少量   z" f2 E! H$ u$ n平菇、姜、豆瓣酱| 少量8 r# U6 ^4 s' l 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 : P9 u/ S" i) i. D9 j8 l" k. h啤酒 | 一瓶 ; @0 A( v7 T' v$ ?# M

先将仔鸭洗干净，切好，备用。5 d# q! h1 b' Q. F: _

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用7 R5 H2 N" M$ t$ J4 j) @

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ / e8 p, }4 O; o

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 6 ]3 @/ }  \8 R

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 $ ~) O6 R; s$ _: e& `4 L) B

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 6 p! y+ G- _  I- p! S" V8 g

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。0 m1 Y% l6 J; h1 A0 j

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ . D% O! ^9 g* q% [( P. N( C* m8 ^

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。