[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份8 w7 H7 V5 g8 x8 [( d' I# r

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2 U- }# O$ V& ?" r9 S9 S　主材料
9 A  Q3 k8 ~; o0 i　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
' @  ~0 T6 k4 j9 I　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
3 K2 p  \1 ^* Q$ d; s　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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1 d' m- x7 |) y% q. w& @01.準備材料
. J; N/ I( H* B6 T% q9 ?　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末' v. @/ T) w; Y+ R0 |
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02.去掉卵帶; D/ L% s2 |8 B! G; D& W  b
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
: m# e- i  S6 E0 g1 F" O: e  \　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋. _( p; t6 Z. g1 Y* j3 T7 R
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
9 ^5 k& M  O2 B) d8 j; x! C; C　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
+ R6 F2 _0 G+ ]; L　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的 4 h5 D: {7 k1 T) Y4 m* L  _) o
　　把03放到容器上包上保鮮膜
3 A/ X# m/ E/ {/ N! f% \　　等蒸鍋的水燒開後$ ]' ?! q7 G  y* Q
　　蓋上蓋子蒸10分左右, f$ q+ Y5 @: a& t: z
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6 }& X- A* k$ R5 C05.裝飾
# j' c6 }0 Z( Z* v4 H8 W4 s　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
" [2 ~# D- g+ K' s　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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06.完成