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烹制方法
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$ ]$ {6 g4 c" f; r9 `) q1 X材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
* s+ K6 w* t9 h6 U. ~调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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" |0 j$ H( _7 \* o5 v5 b ]1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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5 d% p& x8 N2 o: m6 p4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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/ }( \7 ?* Y$ r5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。