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3 ]4 a- b2 t- z% P7 Y" m[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜
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0 X. n0 I% h0 A, M7 T[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊) M) |8 N. U- j& H

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3、鱼块挂糊用温油炸金黄色) y3 E' C3 Y! {; {! s. k0 p% y

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' O% f  p0 o3 U4 p6 |4、葱、姜、蒜、八角炒出香味1 r* I9 m: o, `( a( o

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5 Z' W" G$ q, r# A( v, U5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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; C8 C" g* P/ d- f1 |- U6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。& \9 t/ O" p% W. B# R

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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗